La nostra storia

Siamo nati con le mani in pasta e il cuore caldo come un forno acceso. EVO 50 è il nome che abbiamo scelto per raccontare una storia che comincia ben prima di aprire le porte del nostro locale. Comincia a Napoli, in una città che non insegna a cucinare, ma a vivere il cibo.
Una città che non ha bisogno di ricette scritte, perché ogni piatto è un ricordo che si tramanda a voce, tra una domenica in famiglia e un sugo che borbotta sul fuoco.

EVO 50 è un luogo che parla napoletano, anche quando non usa parole. Lo fa attraverso una pizza fatta come si deve, con farine scelte, lievitazioni controllate e tempo. Lo fa con i profumi della cucina tradizionale, quella che non cerca effetti speciali ma emozioni vere. E lo fa ogni giorno, accogliendo le persone non come clienti, ma come ospiti. Non abbiamo voluto creare una pizzeria qualsiasi.
Abbiamo voluto creare il nostro posto.
Un luogo dove sedersi, rallentare, mangiare bene e sentirsi a casa.
Un posto che sa di famiglia, di mani che impastano da sempre, di passione che cresce insieme al desiderio di condividere.

Tutto qui.
Semplice.
Come le cose fatte con amore.